我国国防报讯 吴春晓、黄淑慧报导:近来,江西省景德镇军供站接到告诉,保证2000份官兵用餐。该军供站闻令而动,从菜品收购、筛拣、清洗,到制造、打包、装箱,两个小时完结养分餐保证使命,遭到部队官兵好评。
“可以快速高效完结官兵用餐保证使命,才智厨房发挥了大效果。”该军供站领导说,曾经,制造完结2000份官兵用餐,至少需求半响时刻。为此,该市退伍军人事务局学习学习兄弟单位先进经验做法,建成才智厨房,配齐自动切块机、多功能切菜机、炒菜机等设备,实现从蔬菜清洗到盒饭包装全流程自动化,让费时吃力的工序变得方便简略。
有了新装备,不忘基本功。该军供站常态化展开烹饪技术交锋比赛,重视在实践练习中培育技术能手,处理厨师人手缺少的问题。现在,该军供站等级厨师与才智厨房烹饪流程构成优势互补,能快速烹制出一道道美味佳肴,提高了军供保证功率。
“咱们共有8个类别60多个养分套餐供官兵挑选……”该军供站担任的人介绍,上一年以来,他们实施点餐准则,依据不同部队膳食规范、不一样的区域官兵口味等实践,调配制定养分套餐,供受供部队自主挑选。一起,他们树立反应机制,受供前具体地问询部队官兵口味和喜爱,坚持做到部队要什么供什么、要多少供多少、何时要何时供;受供后,重视搜集官兵定见主张,并整理概括,依据官兵定见主张仔细研讨改善。
该军供站还着眼部队遂行使命需求,不断延伸保证触角,展开户外随同保证和应急保证练习,做到过境部队在哪里,随同保证就跟进到哪里。一起,他们自动前出至部队演训地,为部队搞好野战化餐食保证。
上一年8月,该军供站接到紧迫保证使命。保证人员迅即举动,携带军供保证应急单元,1小时内赶到某高速服务区,继续作业16个小时,圆满完结部队官兵就餐保证使命。一名兵士说:“没想到景德镇军供站的饭菜做得这么地道。”
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